Receta de estofado estilo hondureño
El estofado estilo hondureño es un plato tradicional lleno de sabores y aromas deliciosos. Es una combinación perfecta de carne tierna, verduras frescas y especias que se cocinan a fuego lento para crear un guiso sabroso y reconfortante. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este delicioso platillo paso a paso.
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Beneficios nutricionales del estofado estilo hondureño
El estofado estilo hondureño es una comida muy nutritiva que ofrece varios beneficios para la salud. Está lleno de verduras frescas como zanahorias, papas y guisantes, que son excelentes fuentes de vitaminas y minerales esenciales. Además, la carne utilizada en el estofado proporciona proteínas de alta calidad, necesarias para el crecimiento y reparación de tejidos. También es una comida reconfortante que te mantendrá satisfecho durante horas.
Ingredientes para el estofado estilo hondureño
Para preparar este delicioso estofado, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de carne de res cortada en trozos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla blanca grande, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas
– 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
– 1 taza de guisantes frescos o congelados
– 2 tomates medianos, picados
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– 4 tazas de caldo de res
Pasos para elaborar el estofado estilo hondureño
1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade la carne de res a la olla y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Remueve constantemente para asegurarte de que la carne se cocine de manera uniforme.
3. Agrega las zanahorias, las papas, los guisantes, los tomates y el pimiento rojo a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Espolvorea el comino en polvo sobre los ingredientes y agrega la hoja de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Vierte el caldo de res en la olla y asegúrate de que todos los ingredientes estén sumergidos. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
6. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén suaves.
7. Una vez que el estofado esté listo, retira la hoja de laurel y sirve caliente.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Puedes agregar otras verduras como chayotes, ejotes o calabacines para darle un toque adicional al estofado.
– Si prefieres una versión más picante, puedes añadir chiles jalapeños o pimientos picantes.
– Acompaña el estofado estilo hondureño con arroz blanco o tortillas calientes para una comida completa y satisfactoria.
– Si te sobra estofado, puedes guardarlo en el refrigerador y calentarlo al día siguiente. Los sabores se intensificarán y será aún más delicioso.
En conclusión, el estofado estilo hondureño es una receta tradicional llena de sabor y nutrientes. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar. ¡Sorprende a tu familia y amigos con este delicioso platillo hondureño!