Receta de cazuela olanchana estilo hondureño
La cazuela olanchana es un plato tradicional de Honduras que combina sabores y texturas únicas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta con un toque especial estilo catracho. Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.
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Beneficios nutricionales de la cazuela olanchana
La cazuela olanchana está llena de ingredientes saludables que aportan diversos beneficios nutricionales. Algunos de ellos son:
– Pollo: Es una excelente fuente de proteínas magras y vitaminas del complejo B.
– Vegetales: Las verduras agregan fibra, vitaminas y minerales esenciales a la receta.
– Arroz: Proporciona energía duradera y es rico en vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc.
– Caldo de res: Ayuda a hidratar el cuerpo y aporta colágeno y minerales.
Ingredientes para preparar la cazuela olanchana
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pollo en presas
– 2 zanahorias en rodajas
– 1 chayote picado en trozos
– 1/2 repollo en tiras
– 2 papas medianas en cubos
– 2 elotes cortados en rodajas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 tomates picados
– 2 hojas de laurel
– 1/2 taza de arroz
– 6 tazas de caldo de res
– Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar la cazuela olanchana
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
3. Añade los tomates picados y las hojas de laurel. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
4. Agrega las zanahorias, el chayote, el repollo, las papas y los elotes. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Vierte el caldo de res y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
6. Añade el arroz y cocina por otros 20 minutos o hasta que esté tierno.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa cazuela olanchana estilo hondureño.
Tips para mejorar la elaboración y disfrute de la cazuela olanchana
– Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como chiles o ejotes, para darle un toque personalizado a la receta.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pechugas de pollo en lugar de pollo en presas.
– Acompaña la cazuela olanchana con tortillas de maíz recién hechas y aguacate para disfrutar de una experiencia aún más auténtica.
– Guarda las sobras en el refrigerador y disfrútalas al día siguiente, ya que los sabores se intensificarán aún más.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de cazuela olanchana estilo hondureño y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y tradición catracha!
