Receta de pescado guisado estilo hondureño
El pescado guisado estilo hondureño es un plato tradicional lleno de sabores auténticos que seguramente te encantarán. Este delicioso platillo es muy popular en Honduras y se caracteriza por su sabor único y su combinación de ingredientes frescos. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta increíble receta paso a paso.
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Beneficios nutricionales del pescado guisado
El pescado guisado es un plato muy saludable y nutritivo debido a los beneficios que aporta el consumo de pescado. El pescado es una excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales. Estos nutrientes son importantes para el buen funcionamiento del organismo, contribuyendo al desarrollo y mantenimiento de músculos, huesos y tejidos.
Ingredientes para la receta del pescado guisado estilo hondureño
– 1 pescado fresco (tilapia o robalo) de aproximadamente 1 kg.
– 2 tomates grandes, cortados en cubitos.
– 1 cebolla grande, picada finamente.
– 2 dientes de ajo, picados finamente.
– 1 pimiento rojo, cortado en julianas.
– 1 pimiento verde, cortado en julianas.
– 1 zanahoria grande, cortada en rodajas.
– 2 chiles jalapeños, picados finamente (opcional para darle un toque picante).
– 1 taza de caldo de pescado.
– 1 cucharadita de comino en polvo.
– 1 cucharadita de orégano seco.
– Sal y pimienta al gusto.
– Aceite vegetal para freír.
Pasos para elaborar el pescado guisado estilo hondureño
1. En una olla grande, calienta aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
2. Añade los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
3. Agrega la zanahoria, los chiles jalapeños (si los deseas picantes) y sazona con sal, pimienta, comino y orégano. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Coloca el pescado limpio y cortado en trozos en la olla. Vierte el caldo de pescado y revuelve suavemente para cubrir el pescado con la salsa.
5. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y firme.
6. Sirve el pescado guisado caliente, acompañado de arroz blanco y tortillas de maíz.
Tips para mejorar la elaboración y disfrute del pescado guisado estilo hondureño
– Utiliza pescado fresco de buena calidad para obtener un mejor sabor.
– Puedes agregar otros vegetales como papas o chayote para variar la receta.
– Añade un poco de cilantro fresco picado justo antes de servir para realzar aún más los sabores.
– Si prefieres un guiso más espeso, puedes agregar una cucharada de harina de trigo disuelta en agua fría y mezclar bien antes de añadir el caldo de pescado.
El pescado guisado estilo hondureño es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente te encantará. Prueba esta increíble combinación de sabores y disfruta de un plato lleno de nutrientes y tradición culinaria hondureña. ¡Buen provecho!
