Receta de pastelitos de res estilo hondureño

Introducción

Los pastelitos de res estilo hondureño son una deliciosa y tradicional opción para disfrutar en cualquier momento del día. Estos pequeños pasteles rellenos de carne de res sazonada y envueltos en una masa suave y dorada son perfectos como aperitivo o como plato principal. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararlos paso a paso, así como los beneficios nutricionales que aportan y algunos consejos para mejorar su elaboración y disfrute.

Beneficios nutricionales

Los pastelitos de res estilo hondureño son una excelente fuente de proteínas gracias a su relleno de carne de res. La carne de res es rica en hierro, zinc y vitamina B12, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Además, los pastelitos también contienen verduras como cebolla y chile, que aportan vitaminas y minerales necesarios para mantener una dieta equilibrada.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de pastelitos de res estilo hondureño, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de carne de res molida
– 1 cebolla pequeña, picada finamente
– 1 chile rojo, picado finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1/2 taza de agua tibia
– 1 huevo, batido

Pasos para elaborar los pastelitos de res estilo hondureño

Paso 1: En primer lugar, en una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el chile y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 2: Añade la carne de res molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Asegúrate de deshacer cualquier grumo de carne con una cuchara de madera mientras la cocinas.

Paso 3: Agrega el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien los ingredientes para que se incorporen por completo.

Paso 4: Retira la mezcla de carne de res del fuego y déjala enfriar por unos minutos.

Paso 5: Mientras tanto, en un tazón aparte, mezcla la harina de trigo, el polvo para hornear y una pizca de sal. Agrega el agua tibia y el huevo batido y mezcla hasta obtener una masa suave y manejable.

Paso 6: Divide la masa en pequeñas porciones y aplánalas con un rodillo. Coloca una cucharada de la mezcla de carne de res en el centro de cada porción de masa.

Paso 7: Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor. Asegúrate de que los pastelitos estén bien sellados para evitar que el relleno se escape durante la cocción.

Paso 8: En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para freír los pastelitos a fuego medio-alto. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

Paso 9: Retira los pastelitos del aceite caliente y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute

– Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de carne de res, como aceitunas o pasas, para darle un toque de sabor adicional.
– Acompaña los pastelitos de res con una salsa picante o una salsa de tomate para realzar su sabor.
– Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear los pastelitos en lugar de freírlos. Simplemente colócalos en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.

¡Disfruta de estos deliciosos pastelitos de res estilo hondureño como aperitivo o plato principal! Son fáciles de hacer y seguro que serán un éxito en cualquier ocasión.