Receta de lomo frito estilo hondureño
El lomo frito estilo hondureño es un plato delicioso y sabroso que combina la carne de cerdo tierna y jugosa con una mezcla de especias y condimentos. Este platillo es muy popular en Honduras y se sirve en muchas ocasiones especiales y festividades. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita receta y todos sus beneficios nutricionales.
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Beneficios nutricionales del lomo frito
El lomo frito es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La carne de cerdo utilizada en esta receta es rica en proteínas de alta calidad, lo que ayuda a construir y reparar los tejidos musculares. Además, contiene una buena cantidad de hierro, zinc y vitaminas del complejo B, que son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable y promover la producción de energía en el cuerpo.
Ingredientes para la receta de lomo frito estilo hondureño
– 1 kilogramo de lomo de cerdo en filetes
– 4 dientes de ajo, picados finamente
– 2 cucharaditas de comino en polvo
– 2 cucharaditas de paprika
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1/4 de taza de jugo de naranja
– 1/4 de taza de vinagre blanco
– Aceite vegetal para freír
Pasos para elaborar el lomo frito estilo hondureño
1. En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Frota esta mezcla sobre los filetes de lomo de cerdo, asegurándote de cubrirlos completamente. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
2. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo. A fuego medio-alto, cocina los filetes de lomo de cerdo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira los filetes de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Mientras los filetes de lomo están cocinando, en una olla pequeña, calienta el jugo de naranja y el vinagre blanco a fuego medio. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 5 minutos más.
4. Sirve los filetes de lomo frito en un plato y vierte la salsa de naranja y vinagre por encima. Acompaña con arroz blanco, frijoles refritos y tortillas de maíz.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Asegúrate de marinar los filetes de lomo durante al menos 30 minutos para que absorban todos los sabores de las especias y condimentos.
– Para obtener un lomo frito más crujiente, puedes pasar los filetes por harina antes de freírlos.
– Puedes agregar un toque de limón a la salsa de naranja y vinagre para darle un sabor más ácido y refrescante.
– Si prefieres un lomo frito más picante, puedes agregar chiles picados a la marinada o a la salsa de naranja y vinagre.
¡Disfruta de este delicioso lomo frito estilo hondureño y sorprende a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias!
