Receta de cuajada horneada estilo hondureño
La cuajada horneada es un delicioso postre tradicional de Honduras que combina la suavidad y dulzura de la cuajada con el toque crujiente y caramelizado del azúcar. Es un plato muy popular en las celebraciones y reuniones familiares. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.
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Beneficios nutricionales de la cuajada horneada
La cuajada horneada es una excelente fuente de calcio y proteínas. El calcio es esencial para fortalecer los huesos y los dientes, mientras que las proteínas son fundamentales para el desarrollo y reparación de los tejidos. Además, este postre también contiene vitamina D, que ayuda a absorber el calcio de manera más eficiente.
Ingredientes para la receta de cuajada horneada
– 1 litro de leche entera
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 4 huevos
– 1 pizca de sal
Pasos para elaborar la cuajada horneada
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una olla grande, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
3. Agrega el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal a la leche caliente. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
5. Vierte los huevos batidos en la olla con la leche y mezcla todo junto.
6. Coloca la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
7. Hornea la cuajada durante aproximadamente 60 minutos o hasta que esté dorada en la parte superior y firme al tacto.
8. Retira la cuajada horneada del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarla por al menos 2 horas.
9. Una vez que esté completamente fría, corta la cuajada horneada en porciones individuales y sírvela.
Tips para mejorar la elaboración y disfrute de la cuajada horneada
– Puedes agregar pasas o nueces picadas a la mezcla antes de hornear para darle un toque extra de sabor y textura.
– Sirve la cuajada horneada con un poco de caramelo líquido o miel por encima para realzar su dulzura.
– Asegúrate de refrigerar la cuajada horneada durante al menos 2 horas antes de servirla para que tenga la consistencia adecuada.
– Si quieres que la parte superior de la cuajada esté más dorada y caramelizada, puedes espolvorear un poco de azúcar adicional antes de hornear.
En resumen, la cuajada horneada es un postre delicioso y nutritivo que combina la textura suave de la cuajada con el toque crujiente y dulce del azúcar caramelizado. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de este tradicional plato hondureño en tus reuniones familiares y celebraciones. ¡Buen provecho!
