Receta de camarones a la criolla estilo hondureño: Delicia catracha
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Si eres amante de la cocina hondureña y quieres disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica, no puedes dejar de probar la receta de camarones a la criolla estilo hondureño. Este plato tradicional es una explosión de sabores y colores que te transportará directamente a las costas de Honduras.
Los camarones a la criolla son conocidos por su sabor picante y su deliciosa combinación de ingredientes frescos. Esta receta no solo es una delicia para el paladar, sino que también aporta numerosos beneficios nutricionales. Los camarones son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, además de ser bajos en grasas saturadas. También contienen omega-3, que es beneficioso para la salud cardiovascular.
Ingredientes:
– 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
– 2 tomates maduros, picados en cubitos
– 1 cebolla mediana, picada en cubitos
– 1 pimiento verde, picado en cubitos
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 chile jalapeño, picado en rodajas (opcional)
– 1 lata de pasta de tomate
– 1 taza de caldo de pescado
– 1 cucharada de comino en polvo
– 1 cucharada de paprika
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar
Pasos para elaborar los camarones a la criolla estilo hondureño:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento verde, el ajo y el chile jalapeño (si lo deseas) y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
3. Añade la pasta de tomate y mezcla bien con los demás ingredientes. Cocina por unos minutos para que se integren los sabores.
4. Agrega el caldo de pescado, el comino en polvo y la paprika. Mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos.
5. Mientras tanto, sazona los camarones con sal y pimienta al gusto.
6. Añade los camarones a la salsa y cocina por unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.
7. Sirve los camarones a la criolla estilo hondureño acompañados de arroz blanco y plátanos fritos. ¡Disfruta de esta explosión de sabores!
Tips para mejorar la elaboración y consumo:
– Asegúrate de limpiar bien los camarones antes de cocinarlos, retirando la vena negra que tienen en la parte posterior.
– Puedes ajustar el nivel de picante de la receta agregando más o menos chile jalapeño.
– Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua en su lugar, aunque el caldo de pescado le da un sabor más auténtico.
– Acompaña los camarones a la criolla con una refrescante cerveza o una bebida tropical para potenciar los sabores.
Conclusión:
La receta de camarones a la criolla estilo hondureño es una delicia culinaria que te transportará directamente a las playas de Honduras. Su combinación de sabores picantes y frescos te dejará con ganas de repetir. Además, los camarones son una excelente fuente de nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada. Anímate a preparar esta receta y disfrutar de una experiencia gastronómica única. ¡Buen provecho!
