Receta de bazo de res relleno estilo hondureño
El bazo de res relleno estilo hondureño es un plato tradicional y delicioso que destaca por su sabor único y su textura tierna. Esta receta, originaria de Honduras, utiliza ingredientes frescos y sabrosos para crear un plato que encantará a todos los comensales.
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Beneficios nutricionales
Esta receta de bazo de res relleno estilo hondureño ofrece varios beneficios nutricionales. El bazo de res es una excelente fuente de hierro, proteínas y vitamina B12, nutrientes esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Además, los ingredientes utilizados en esta receta, como las verduras y especias, aportan vitaminas y minerales adicionales, lo que la convierte en una opción saludable y balanceada.
Ingredientes
- 1 bazo de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 tomate picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de arroz cocido
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
- 1/4 taza de alcaparras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar la receta
Paso 1: En una olla grande, cocinar el bazo de res en agua hirviendo con sal durante 1 hora o hasta que esté tierno. Luego, retirar el bazo del agua y dejar enfriar.
Paso 2: Mientras el bazo se enfría, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
Paso 3: Incorporar la zanahoria rallada, el tomate picado y el pimiento rojo picado a la sartén. Cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Retirar la piel del bazo y cortarlo en trozos pequeños. Agregar el bazo a la sartén con las verduras y mezclar bien.
Paso 5: Añadir el arroz cocido, las pasas, las aceitunas verdes picadas y las alcaparras a la sartén. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Tips para mejorar la elaboración o su consumo
- No olvides limpiar bien el bazo de res antes de cocinarlo para eliminar cualquier impureza.
- Puedes agregar un poco de comino o paprika a las verduras para darle un toque extra de sabor.
- Sirve el bazo de res relleno estilo hondureño con tortillas de maíz calientes y una ensalada fresca para completar la comida.
- Si deseas una versión más saludable, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco.
- ¡No temas experimentar con los ingredientes! Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia o incluso cambiar las pasas por nueces para darle un giro diferente a esta receta.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de bazo de res relleno estilo hondureño y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición!
