Deliciosa receta de seitan en salsa bechamel de setas: ¡un plato para chuparse los dedos!
Si estás buscando una receta deliciosa y nutritiva para sorprender a tus invitados, el seitan en salsa bechamel de setas es una excelente opción. Este plato combina la textura y sabor único del seitan con una cremosa salsa bechamel de setas que te hará agua la boca. Además, el seitan es una excelente fuente de proteínas vegetales y las setas aportan una gran cantidad de nutrientes. A continuación, te contaremos todos los beneficios nutricionales de esta receta y te daremos los pasos para prepararla.
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Beneficios nutricionales del seitan en salsa bechamel de setas
El seitan es un alimento muy popular entre las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Además, el seitan es bajo en grasas y carbohidratos, por lo que es una opción saludable para incluir en tu alimentación.
Por otro lado, las setas son ricas en fibra, vitaminas y minerales. Son una excelente fuente de vitamina D, que es fundamental para fortalecer los huesos. Además, las setas contienen antioxidantes que ayudan a proteger nuestro organismo contra los radicales libres y fortalecen nuestro sistema inmunológico.
Ingredientes para preparar el seitan en salsa bechamel de setas
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de seitan en trozos
– 200 gramos de setas frescas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla picada finamente
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de harina
– 500 ml de leche vegetal
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
Pasos para elaborar el seitan en salsa bechamel de setas
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade las setas frescas y cocínalas hasta que estén tiernas. Luego, agrega el seitan en trozos y cocina por unos minutos más.
3. Espolvorea la harina sobre los ingredientes en la sartén y revuelve bien para que se incorpore. Cocina por un par de minutos para que la harina se cocine.
4. Agrega la leche vegetal poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y tenga la consistencia deseada.
5. Condimenta con sal y pimienta al gusto y deja cocinar por unos minutos más.
6. Una vez que la salsa esté lista, sirve el seitan en platos individuales y vierte la salsa por encima. Decora con perejil fresco picado.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Puedes acompañar este plato con arroz integral o puré de patatas para hacerlo aún más completo y delicioso.
– Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de vino blanco al momento de cocinar las setas.
– Para una versión más ligera, puedes utilizar leche vegetal baja en grasa en lugar de leche vegetal regular.
– Si no encuentras seitan en tu zona, puedes sustituirlo por tofu o tempeh.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de seitan en salsa bechamel de setas y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y nutrientes!
