Deliciosa receta de galletas veganas de hombre de jengibre: Gingerbread Man

Introducción

Las galletas de hombre de jengibre son un clásico de la temporada navideña. Sin embargo, si sigues una dieta vegana, puede ser un poco más complicado encontrar una receta que se ajuste a tus necesidades. ¡Pero no te preocupes! En este artículo, te traigo una deliciosa receta de galletas veganas de hombre de jengibre que te encantará. Estas galletas son suaves, especiadas y perfectas para disfrutar con un vaso de leche vegetal caliente.

Beneficios nutricionales

Estas galletas veganas de hombre de jengibre no solo son deliciosas, sino que también ofrecen beneficios nutricionales. El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, además de ayudar a mejorar la digestión. Además, al ser veganas, estas galletas no contienen ingredientes de origen animal, lo que las hace aptas para personas que siguen una dieta basada en plantas.

Ingredientes

Para preparar esta receta de galletas veganas de hombre de jengibre, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de harina de trigo integral
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de jengibre molido
– 1/2 cucharadita de canela molida
– 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
– 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/2 taza de melaza
– 1/4 taza de azúcar moreno
– 1/4 taza de aceite de coco derretido
– 1/4 taza de leche vegetal (como leche de almendras o leche de avena)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos para elaborar

Ahora, vamos a ver los pasos para elaborar estas deliciosas galletas veganas de hombre de jengibre:

1. En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el jengibre molido, la canela molida, el clavo de olor molido, la nuez moscada molida y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.

2. En otro tazón, mezcla la melaza, el azúcar moreno, el aceite de coco derretido, la leche vegetal y el extracto de vainilla. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.

3. Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

4. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora. Esto ayudará a que la masa se endurezca y sea más fácil de manipular.

5. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel para hornear.

6. Saca la masa del refrigerador y, sobre una superficie enharinada, extiéndela con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

7. Utiliza un cortador de galletas en forma de hombre de jengibre para cortar las galletas. Colócalas en la bandeja de horno preparada, dejando un poco de espacio entre cada una.

8. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén firmes al tacto. Ten en cuenta que las galletas se endurecerán un poco más al enfriarse.

9. Una vez que las galletas estén listas, déjalas enfriar completamente antes de decorarlas si lo deseas.

Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute

– Si quieres que tus galletas tengan un sabor aún más intenso a jengibre, puedes agregar una pizca extra de jengibre molido a la masa.
– Puedes decorar tus galletas con glaseado vegano de colores para darles un toque festivo.
– Estas galletas también son perfectas para regalar en bolsitas de celofán como parte de un detalle navideño.

¡Disfruta de estas deliciosas galletas veganas de hombre de jengibre y compártelas con tus seres queridos en esta temporada navideña!