Deliciosa receta de crema de verduras con calabaza y sésamo
La crema de verduras con calabaza y sésamo es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de beneficios nutricionales. A continuación, te presentamos los beneficios que esta crema aporta a tu salud.
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Beneficios nutricionales de la crema de verduras con calabaza y sésamo
– Rica en vitaminas y minerales: La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y potasio. Estas vitaminas y minerales son esenciales para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y la salud del corazón.
– Alto contenido de fibra: Las verduras en esta crema, como la zanahoria y el apio, son ricas en fibra. La fibra ayuda a promover la salud digestiva y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
– Fuente de antioxidantes: El sésamo, utilizado como adorno en esta crema, es una excelente fuente de antioxidantes. Estos compuestos ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
Ingredientes para la crema de verduras con calabaza y sésamo
– 1 calabaza mediana
– 2 zanahorias
– 2 ramas de apio
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 litro de caldo de verduras
– Sal y pimienta al gusto
– Semillas de sésamo para decorar
Pasos para elaborar la crema de verduras con calabaza y sésamo
1. Pelar y cortar la calabaza, las zanahorias, el apio, la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.
2. Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
3. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
4. Añadir la calabaza, las zanahorias y el apio a la olla. Cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
5. Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén completamente tiernas.
6. Retirar la olla del fuego y dejar que la mezcla se enfríe un poco.
7. Utilizar una licuadora o una batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
8. Volver a calentar la crema de verduras en la olla a fuego medio.
9. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
10. Servir la crema de verduras caliente y decorar con semillas de sésamo.
Tips para mejorar la elaboración y disfrute de la crema de verduras con calabaza y sésamo
– Puedes agregar otras verduras de tu elección, como pimientos rojos o espinacas, para darle más sabor y nutrientes a la crema.
– Para obtener una textura más espesa, puedes añadir un poco de leche de coco o crema de leche a la mezcla antes de triturar las verduras.
– Acompaña la crema de verduras con croutones o pan tostado para añadir un poco de textura crujiente.
– Esta receta es ideal para preparar en grandes cantidades y congelar en porciones individuales. De esta manera, tendrás una comida saludable lista para calentar en cualquier momento.
¡Disfruta de esta deliciosa crema de verduras con calabaza y sésamo y aprovecha todos sus beneficios nutricionales!
