Delicioso bizcocho sin huevo con una irresistible combinación de limón, crema, mango y melocotón
El bizcocho sin huevo es una opción perfecta para aquellos que prefieren una alternativa sin ingredientes de origen animal. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de bizcocho sin huevo con una irresistible combinación de limón, crema, mango y melocotón. Con un sabor fresco y frutal, este bizcocho se convertirá en tu nuevo favorito para disfrutar en cualquier ocasión.
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Beneficios nutricionales
Este bizcocho sin huevo no solo es sabroso, sino que también aporta beneficios nutricionales. Algunos de los ingredientes utilizados en esta receta son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el organismo. El limón, por ejemplo, es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico. Además, el mango y el melocotón son frutas que aportan fibra, antioxidantes y vitaminas, lo que contribuye a una alimentación equilibrada.
Ingredientes
– 2 tazas de harina
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharada de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 taza de leche vegetal (puede ser de almendras, soja o avena)
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 1/4 taza de jugo de limón
– Ralladura de 1 limón
– 1 taza de crema vegetal
– 1 mango, pelado y cortado en rodajas
– 2 melocotones, pelados y cortados en rodajas
Pasos para elaborar
1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para bizcocho engrasándolo y enharinándolo.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Agrega la leche vegetal, el aceite vegetal, el jugo de limón y la ralladura de limón a la mezcla seca. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la masa en el molde preparado y coloca las rodajas de mango y melocotón encima.
5. Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
6. Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de desmoldarlo.
7. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, decóralo con la crema vegetal y algunas rodajas de mango y melocotón adicionales.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Puedes agregar un toque extra de sabor utilizando extracto de vainilla en la masa del bizcocho.
– Si deseas una textura más esponjosa, puedes tamizar la harina antes de agregarla a la mezcla.
– Puedes agregar un poco de azúcar glas espolvoreado por encima del bizcocho para darle un toque dulce adicional.
– Este bizcocho es perfecto para acompañar con una taza de té o café, ¡disfrútalo en una tarde soleada!
En resumen, este delicioso bizcocho sin huevo con una irresistible combinación de limón, crema, mango y melocotón es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegana. Con su sabor fresco y frutal, este bizcocho se convertirá en tu nuevo favorito. ¡No esperes más y prueba esta receta fácil y deliciosa!
