Receta de bacalao fresco al pil pil fácil y rápido.

bacalao fresco al pil pil

En esta presentación te diremos como elaborar una gran receta de la cocina vasca, como lo el bacalao al pil pil. Este tipo de platillo es muy fácil de preparar y no te tomara mucho tiempo.

Ingredientes:

  • 4 filetes de Bacalao
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación Receta de bacalao fresco al pil pil fácil y rápido.:

  1. Tomamos un sartén y le agregamos abundante aceite de oliva, lo colocamos en la cocina con una intensidad de fuego alto y esperamos a que tenga una temperatura caliente.
  2. Luego de que tengamos el aceite caliente, procedemos a agregar los dientes de ajos, para que se doren por toda la superficie, esto tardará alrededor de unos 2 minutos.
  3. Cuando se tenga el color deseado del ajo, lo extraemos del sartén y colocamos los filetes de bacalao, siempre con la parte de la piel hacia abajo primero
  4. Se debe dejar cada filete de bacalao, por alrededor de unos 4 minutos por cada uno de los lados, para que se cocine bien.
  5. Pasado el tiempo de cocción, lo retiramos del sartén y lo reservamos en papel absorbente.
  6. Notaremos que se observa especie de una gelatina que ha desprendido nuestro filete y ha quedado en el sartén.
  7. Agregamos el contenido que está en el sartén a un recipiente y dejamos a que este frio, para poder utilizarlo.
  8. Tomamos un sartén, lo colocamos en la cocina a fuego baja y agregamos el aceite que tenemos en el recipiente, mientras lo vamos moviendo con la parte inferior del colador.
  9. Luego de que se haya movido por unos minutos el aceite, notaremos que se torna de un color mostaza y se va agregando el aceite poco a poco.
  10. Cuando se tenga la suficiente cantidad de salsa necesaria, para cubrir el bacalao y ligue con completo el aceite, estará listo.
  11. Colocamos en un plato las porciones de bacalao, le agregamos la salsa en la parte superior y estará listo, para degustar.

Tip: El pescado es una gran fuente de nutrientes del cuerpo humano, ya que posee Omega 3, vitaminas, proteínas zinc y fósforo.

bacalao fresco al pil pil
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Receta de bacalao fresco al pil pil fácil y rápido.

En esta presentación te diremos como elaborar una gran receta de la cocina vasca
Plato Plato principal
Cocina Americana, Española, Francesa, Italiana, Mediterránea
Keyword Caseras, Facil y Rapido
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
10 20 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 5
Calorías 200kcal

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Notas

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Nutrition

Calorías: 200kcal | Proteina: 20g | Hierro: 10mg
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